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VENTRICINA LUNGA LARGA DA TAGLIO SOTTOVUOTO CIRCA1 Kg
- Lavorazione artigianale
- Tagliata a punta di coltello
- Solo da tagli pregiati (75% prosciutto 25% pancetta)
- Solo peperone “Corno di Capra” del Vastese
- Senza lattosio
- Senza glutine
- Senza conservanti
- Solo carne italiana
Ventricina artigianale ottenuta da un impasto dei migliori tagli del maiale condito
con sale, peperone in polvere dolce e piccante, semi di finocchio e pepe nero
Dopo 24 ore, quando la carne ha assorbito tutte le spezie, si passa all’insaccatura
e alla stagionatura per almeno 4 mesi sfruttando il microclima dell’entroterra
vastese.
Ingredienti: Carne suina, sale, peperone in polvere dolce e piccante,semi di finocchio, pepe nero.
Valori nutrizionali:
| Riferiti a 100 g di prodotto: | |
| Valore energico |
Kj 1030 Kcal 246 |
|
Grassi di cui saturi |
15,9 g 5,3 g |
|
Carboidrati di cui zuccheri |
0,0 g 0,0 g |
| Proteine | 25,7 g |
| Sale | 3,1 g |
